Lahnsteiner Kirsch-Bier 5,2%vol. Flasche

KIRSCHBIER
Kirschbier ist eine ruhmreiche Tradition –
und dies nicht nur in Belgien. Auch am
Rhein herrschte in früheren Jahrhunderten
ein reger Anbau von Kirschen und auch
deren Verwertung in Form von Kirschbier.
Rund 80 Kirschsorten sind in der Region
heimisch, darunter auch einige ausschließlich in der Region. Diese Tradition
erweckte der Zweckverband Welterbe
Oberes Mittelrheintal zusammen mit der
Lahnsteiner Brauerei nun im Zuge des
Projektes „Mittelrhein-Kirschen“ zu neuem
Leben. Mehr zum Projekt und zu den weiteren Produkten finden Sie unter www.mittelrhein-kirschen.de
Sensorik:
Die Natur dieses besonderen Bieres offenbart sich allen Sinnen schon vor dem ersten
Schluck. „Kirschrot“ – und dies sehr kräftig - trifft seine Farbe genau. Selbst der Schaum
leuchtet rot. Die kräftige Trübung zeugt von einem natürlichen, traditionell unfiltrierten Bier.
Auch im Duft zeigt sich die Kirsche deutlich, dies flankiert von süßen, fruchtigen und ein
wenig hefigen Noten. Auf der Zunge prickelt es sanft im Antrunk. Der Rheinländer pflegt
zu sagen: „Als hätt mir ein Engelein auf die Zunge gepieselt“. Das Engelein ist offenbar
auch ein Kirschfan, denn die Zunge erkennt die Kirsche genauso deutlich wie harmonisch
im Einklang mit Malz- und Fruchtsüße, mit leicht hefigen Noten und mit einer wirklich dezenten Nachbittere sowie mit einer feinen erfrischenden Säurenote.
Brautechnische Daten:
• Naturtrübes obergäriges helles Vollbier
• Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Kirschnektar (Sauerkirschsaft / Wasser / Zucker),
Hopfenextrakt.
• Stammwürze 13,0 % bei 6,1 % Alkohol und 198 kJ / 47 kcal je 100 ml.
• Bittere 10 IBU
• Farbe 8 EBC
Genussempfehlung:
Sehr angenehm schmeckt das Kirschbier als Aperitiv, als Sommertrunk oder zu Früchten,
Obst, Salaten und vegetarischen Gerichten. Im Verein mit Süßspeisen bildet seine Säure
einen schönen Gegensatz und ergänzt mit Fruchtnoten. Besonders begeistert das Kirschbier Frauen und Menschen die von sich selbst behaupten: „Ich mag kein Bier!“

08.06.2022